Un additivo alimentare è una sostanza aggiunta ai prodotti alimentari per svolgere determinate funzioni come ad esempio: colorare, dolcificare o conservare.
Nell’Unione Europea tutti gli additivi alimentari sono identificati in etichetta da un numero preceduto dalla lettera E.
Gli additivi autorizzati e le condizioni d’uso sono elencati nell’allegato II del Regolamento (CE) n. 1333/2008
REGOLAMENTO (CE) N. 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 16 dicembre 2008. GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16 –
http://www.trovanorme.salute.gov.it/norme/renderNormsanPdf?anno=2008&codLeg=29047&parte=1%20&serie=null
Additivo alimentare
Autore dell'articolo: Francesca Antonucci
