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Il secondo piatto: elementi di storia, nutrizione e menu abbinato
Spezzatino di maiale ai canditi e il rosso che c’è ma non si vede

Spezzatino di maiale ai canditi e il rosso che c’è ma non si vede

Vai alla RicettaLa ricetta dello spezzatino di maiale con il miele e canditi devo averla letta molto tempo fa: non ricordo se fosse su un libro di ricette o su una rivista, sono certa, però, che fosse una pietanza inglese. Eppure, nonostante le dubbie origini, questa ricetta per lo spezzatino di carne è una delle Leggi di più

Melanzane alla parmigiana: dal fritto al vapore e scoprire che è buono

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Vai alla RicettaLa parmigiana di melanzane è una delle ricette più trasformista che io conosca. L’originale prevede la frittura e le prime versioni leggere sono state realizzate con le melanzane alla griglia. Oggi però si sta sperimentando la cottura al vapore. Ossia quella che ho scelto io già da qualche tempo, perché nella parmigiana la Leggi di più