Meglio imparare la saggezza tardi che non impararla mai.
IN VIAGGIO è la sezione del cibo e delle tradizioni alimentari che si scoprono in giro per l’Italia e anche per il Mondo. Le occasioni sono molte, la vacanza prima di tutto, ma anche una festa locale.
Talvolta quel che si assaggia oltre i confini della Provincia in cui viviamo è, per motivi storici ed economici, molto diverso in altri casi è a conferma che il vecchio detto “tutto il Mondo è paese” è basato su considerazioni reali.
Lo scopo del viaggio e di ogni articolo è imparare attraverso il cibo, senza farsi mancare il supporto delle fonti scientifiche e storiche verificabili.
Noi italiani siamo legati a doppio filo all’idea che la pizza sia uno dei simboli dello stile italiano, eppure passeggiando per New York ho avuto la sensazione che molti americani non ne siano affatto convinti. Si tratta di una questione che va oltre il tipo di pizza, o di pasta, o di cordone, forma o Leggi di più
I cicheti possono essere l’unica ragione per trascorrere una giorno a Venezia: è una gustosa esperienza per il palato e per chi, come me, ama immergersi nella realtà e nella storia di una città e delle sue tradizioni. Che cosa sono? I cicheti sono spuntini nati per “assorbire il vino” delle “ombre”, bicchieri di bianco, Leggi di più
La frutta martorana è un prodotto alimentare dolce tipico della Sicilia: queste fedeli riproduzioni delle frutta reale sono anche inserite nel registro dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf). Famosa ormai in tutto il mondo e reperibile in tutta Italia e in Sicilia soprattutto, la frutta martorana Leggi di più
L’anguilla di Comacchio e la Sagra che si tiene ogni anno in suo onore valgono ben una gita. Io ci sono stata per la prima volta lo scorso anno e di certo ripeterò l’esperienza. La cittadina è accogliente, l’organizzazione offre un simpatico mercatino di tutto un po’ e lungo la via principale si possono fare Leggi di più