I trigliceridi sono molecole complesso composte da acidi grassi e glicerolo:
Nelle nostre cellule sono una fonte di energia.
Gli acidi grassi dei trigliceridi possono essere saturi o insaturi, in base alla presenza o meno di doppi legami nella loro catena.
Bibliografia
– Sadava et al. La nuova biologia.blu PLUS Zanichelli 2016
- se a temperatura ambiente sono solidi vengono detti grassi;
- se sono liquidi, invece, si chiamano oli.
Nelle nostre cellule sono una fonte di energia.
Gli acidi grassi dei trigliceridi possono essere saturi o insaturi, in base alla presenza o meno di doppi legami nella loro catena.
Bibliografia
– Sadava et al. La nuova biologia.blu PLUS Zanichelli 2016
