Meglio imparare la saggezza tardi che non impararla mai.
È la rubrica dedicata agli approfondimenti sul significato di mangiare sano e lo stile di vita: perché penso serva diffondere la consapevolezza che “dieta mediterranea” per la scienza della nutrizione significa qualcosa da ben diverso dal “mangiare di tutto un po’ e tanta frutta e verdura”.
Qui scrivo di abitudini, stile di vita, cibo, significato dei valori nutrizionali, porzioni e anche attività fisica. In tutti gli articoli, con fonti bibliografiche verificabili, c’è una visione critica e oggettiva sul reale impatto dei risultati degli studi.
La pausa pranzo è il termine che ha sostituito nell’uso comune quel momento, che “fu” anche familiare e conviviale, in cui ci si sedeva a tavola attorno alle 13.00 e si pranzava. L’efficienza richiesta oggi non lo consente, perciò prima agendo sul tempo, poi sulla quantità e qualità degli alimenti e poi sul nostro vocabolario Leggi di più
La dieta mediterranea è senz’altro lo stile alimentare che, abbinato ad una regolare a sana attività fisica assicura i migliori risultati in termini di salute e prevenzione di tante malattie anche gravi. La ricerca scientifica lo ha confermato più volte! L’essenziale è intendersi su cos’è dieta mediterranea: nelle ricerche iniziali di Keys e nelle più Leggi di più